1965'ten bu güne Batman'lıların damak zevkine ve hizmet anlayışına uygun çalışmayı amaç edinen Kazım Usta, şehrin simgelerinden biri haline gelmiştir. "Közde Kuzu Çevirme Kazım Usta'da yenir" sloganı yıllardır kulaktan kulağa dolaşarak Batman'da bir geleneğe dönüşmüş. Özenli servis anlayışı, hem göze hem damak zevkine hitap eden lezzetli yemekleriyle Kazım Usta, sadece Batman'lıların değil, Batman dışından gelenlerin de uğrak yeri olmuştur.